Animais, Raças e Carcaças
São os animais que nos dão a carne. Por isso, é neles que tudo começa e tudo acaba.
O bem estar animal
O Reino Unido possui os mais elevados standards de “animal welfare” quando comparados com a UE ou a nível mundial. O Animal Protection Index, que classifica os países de acordo com o bem estar animal, dá nota máxima a quatro países e o UK é um deles.
O Animal Welfare Act em vigor desde 2006, substituiu o de 1911 e expressa bem a patrocínio político e legislativo que foi dado à opinião pública inglesa, muito sensível neste domínio. Para começar, o pastoreio no UK utiliza terras que não poderiam ser utilizadas para produção de cereais, a água utilizada depende quase exclusivamente da chuva.
No Inverno, os animais poderão vir a ser alimentados no estábulo aonde recebem um suplemento de ração de acordo com as suas necessidades nutricionais. Os estábulos são bem ventilados, de cores claras e espaços de repouso individual. Nalguns casos são usadas roldanas aéreas para lavagem do gado, assegurando a sua higiene e conforto.
Os 5 pilares de liberdade animal que lhes proporciona bem estar são respeitados no UK
- livre acesso a água e pasto no contexto de uma dieta saudável e que aporta o vigor necessário
- Livre de desconforto, num contexto de um meio ambiente que proporciona abrigo e uma zona de descanso
- Livre de dor, sofrimento ou doença, proporcionado por um rápido diagnóstico e tratamento
- Ausência de stress e medo, assegurando condições de tratamento que evitam sofrimento mental
- Liberdade para expressar o seu natural comportamento, proporcionando espaço, companhia do género e instalações adequadas.