Se é amante de um bom churrasco, estas dicas Bife Lovers são para si! Torne-se um mestre das brasas e surpreenda família e amigos com os seus grelhados!
5 erros a evitar na hora do churrasco:
1. Não virar a carne mais que uma vez – Este gesto faz com que a carne perca os seus sucos.
2. Não pressionar a carne sobre a grelha, nem furá-la. – Estes gestos são inimigos da suculência da carne, tornando-a seca e dura.
3. Não grelhar sobre chamas. – Nada de pressas! Aguarde pelas brasas estarem bem quentes, as chamas queimam e carbonizam a sua carne em vez de a cozinharem uniformemente.
4. Não tirar a carne diretamente do frigorífico para a brasa!
A carne deve repousar meia hora na temperatura ambiente. Retire-a um pouco antes da churrascada.
5. Não misturar carnes cruas com cozinhadas. – Corre o risco de contaminação por bactérias.
