os animais

Os Animais

Em termos de qualidade pode-se dizer que O Borrego está para o Reino Unido como a Sardinha está para Portugal!

  • Designações
  • As raças e os cruzamentos
  • Ciclo de produção e Abate
  • Classificação das carcaças

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sustentabilidade

Sustentabilidade

  • Baixa produção de gases com efeito estufa
  • Pastoreio no UK é benéfico para o meio-ambiente
  • A alimentação do gado no UK não retira recursos da natureza
  • A carne vermelha e os seus sucedâneos
  • O ciclo virtuoso da sustentabilidade

Saúde e Nutrição

Saúde e Nutrição

  • Alto valor nutricional
  • Fonte de vitaminas e minerais
  • Efeito anti-oxidante
  • Um aliado de saúde para toda a vida

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qualidade

Qualidade

“O gado do Reino Unido, criado em condições tão naturais quanto saudáveis num contexto ambiental de excepção, beneficia hoje de “Normas de Qualidade Britânicas” que garantem a sua autenticidade, a traçabilidade, assim como o rigoroso controle de qualidade que cobre todo o processo de produção da carne”.

Para saber em pormenor no que isso se traduz, clique no selo ao lado”

Saborosa

Saborosa

Assar, Fritar, Grelhar, Cozer – como fazer

Que temperos e especiarias utilizar

Cozinhar: as receitas mais saborosas, portuguesas ou lá de fora

versatilidade

Versatilidade

O borrego inglês por ser de maior porte que o nacional, permite mais opções de Cortes. Veja como tirar o melhor partido de cada corte, rentabilizando a sua compra.

Cuidados a ter no momento da compra e como conservar.

Preparar a carne: atenção às facas

Acompanhar…com um bom vinho, claro!

cortes borrego
non fake news

Non fake news

As vacas podem ajudar no tratamento da covid-19

As vacas podem ajudar no tratamento da covid-19

Albicastrenses já produzem a carne mais cara do mundo

Albicastrenses já produzem a carne mais cara do mundo

Meat sector launches initiative to halve meat waste and cut CO2

Meat sector launches initiative to halve meat waste and cut CO2