Os Animais

Bovino

São os animais que nos dão a carne. Por isso, é neles que tudo começa e tudo acaba. As raças bovinas inglesas são as precursoras das que hoje estão espalhadas pelo mundo.
sustentabilidade

Sustentabilidade

  • Baixa produção de gases com efeito estufa
  • Pastoreio no UK é benéfico para o meio-ambiente
  • A alimentação do gado no UK não retira recursos da natureza
  • A carne vermelha e os seus sucedâneos
  • O ciclo virtuoso da sustentabilidade

Saúde e nutrição

Carne Vermelha Saúde e Nutrição

  • Alto valor nutricional
  • Fonte de vitaminas e minerais
  • Efeito anti-oxidante
  • Um aliado de saúde para toda a vida

qualidade

Qualidade da Carne Bovina

“O gado do Reino Unido, criado em condições tão naturais quanto saudáveis num contexto ambiental de excepção, beneficia hoje de “Normas de Qualidade Britânicas” que garantem a sua autenticidade, a traçabilidade, assim como o rigoroso controle de qualidade que cobre todo o processo de produção da carne”.

versatilidade

Versatilidade

  • As carcaças podem ser as mesmas mas os cortes não. Cada país vê o boi à sua maneira!
  • Veja como tirar o melhor partido de cada corte, rentabilizando a sua compra
  • Cuidados a ter no momento da compra e como conservar • Preparar a carne: atenção às facas
  • Acompanhar…com um bom vinho, claro!

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Saborosa

Saborosa

  • Assar, Fritar, Grelhar, Cozer – como fazer
  • Cozinhar: as receitas de carne mais saborosas, portuguesas ou lá de fora

non fake news

Non fake news

As vacas podem ajudar no tratamento da covid-19

As vacas podem ajudar no tratamento da covid-19

Albicastrenses já produzem a carne mais cara do mundo

Albicastrenses já produzem a carne mais cara do mundo

Meat sector launches initiative to halve meat waste and cut CO2

Meat sector launches initiative to halve meat waste and cut CO2