Prepare os legumes salteando-os numa frigideira bem quente com um pouco de azeite. No final de cozedura, temperar com sal, pimenta e adicionar o alho.

Caso as vagens estejam cruas, ferver em pouco tempo e passar por agua fria para evitar que fiquem moles.

Passar a carne numa frigideira muito quente, 2 mins de cada lado, cortar no sentido perpendicular às fibras e servir.