Qual o melhor vinho para acompanhar o borrego?
O borrego…Eis uma carne que não intimida os vinhos tintos com uma forte estrutura e complexidade aromática. O vinho que…
SABIA QUE
Como conservar a carne que compra no talho?
Se comprar carne bovino no talho sugerimos que a armazene na parte mais fria do frigorífico, entre 0ºC a 2ºC,…
Sabia que os animais alimentados a pasto têm 5 vezes mais CLA do que animais alimentados a ração?
O ácido linoleico conjugado (CLA), uma gordura também chamada de gordura trans ruminante, é muito benéfico para a saúde como…
Queremos picanha! Não Chã de Fora!
Muitas vezes a picanha é vendida com a chã de fora. Ao compreender o músculo da perna do animal, a…
5 erros a evitar na hora do churrasco
Se é amante de um bom churrasco, estas dicas Bife Lovers são para si! Torne-se um mestre das brasas e…
Costuma martelar a carne?
A maciez da carne está relacionada com a quantidade de exercício muscular que o animal fez durante a sua vida.…
NOTÍCIAS
Congresso Nacional dos Cozinheiros em Oeiras
Oeiras vai receber a 19ª edição do Congresso Nacional dos Cozinheiros, dias 24 e 25 de setembro de 2023, no…
Utensílios de cozinha que tornam tudo melhor
Imaginemos que estamos na época da Páscoa. Na sala, há uma mesa impecavelmente posta, com uma toalha branca e flores…
Asparagopsis. As algas made in Açores que podem salvar o planeta.
A ideia de alimentar vacas com algas não é de agora, mas a ciência mostrou que pode reduzir a produção…
Posso dar carne de borrego ao meu bebé?
No momento de iniciar a alimentação dos mais pequenos, todas as informações são valiosas. Veja as nossas dicas que vão…
Do que é que um atleta precisa? De carne de borrego!
Nem só de treino e sacrifícios se faz um atleta. Os horários regrados, hábitos de vida equilibrados e uma nutrição…
O borrego na cozinha
Da peça inteira às suas partes, muitas são as formas de homenagear a carne de borrego na cozinha. A tradição,…
